Глазировочная линия

Продается линия для глазирования шоколадом б/у. Линия состоит из оборудования производства компнии Ecoline-group:

  • АГРЕГАТ ГЛАЗИРОВАНИЯ ШОКОЛАДОМ АГШ
  • ПОДАЮЩИЙ КОНВЕЙЕР ХОЛОДИЛЬНИКА ПКХ

АГРЕГАТ ГЛАЗИРОВАНИЯ ШОКОЛАДОМ АГШ

Используется для нанесения шоколадной глазури снизу, сверху, со всех сторон, без декорирования.

Параметры

  • производительность,  от 200 кг/ч;
  • ширина конвейерной летны 600 мм;
  • длина 1 160 мм (+320);
  • ширина 1 000 мм;
  • высота 1 700 мм.

Преимущества использования

  • подогрев глазури в водяной ванной (ТЭН)
  • обогрев воздушной камеры глазировки подвижными ТЭНами
  • систем фильтрации
  • система «CONFLINE» для удаления излишков глазури и сглаживания донышек (гладкие и блестящие донышки)
  • подогреваемый слизывающий валик, для удаления облоя или «хвостиков»
  • вентилятор 470 Па для сдува излишков глазури
  • задание скорости сетчатого транспортера, насоса подачи глазури, амплитуды колебаний декоратора и силы воздушного потока сдува излишков глазури с поверхности изделий осуществляется инверторами OMRON
  • вентилятор регулируется по высоте относительно сетки
  • предусмотрена регулировка воздуха по ширине струи, на нагнетание
  • скорость движения ленты 0,5 — 4,5 м/мин.

Комплектация

  • электроника Omron (Япония)
  • мотор-редукторы SITI (Италия)
  • транспортерные сетки OSTERLOH (Германия)
  • фурнитура AVE (Испания)

 

ПОДАЮЩИЙ КОНВЕЙЕР ХОЛОДИЛЬНИКА ПКХ

Используется для механизации процесса охлаждения кондитерских изделий (печенья в шоколаде, зефира, конфет, мармелада, халвы и т.п.).

Конструктив

Корпус КПХ выполнен из термопанелей (пр-во Германия) толщина 90 мм.

Внутри тоннеля установлены лотки, по которым перемещается транспортерная лента с изделием. Под лотками лента возвращается в обратном направлении. Охлаждение изделий происходит за счет подачи охлажденного воздуха через смонтированные внутри теплообменники «ECO» (пр-во Испания), оснащенные вентиляторами.

Высококачественные компрессоры (Франция) устанавливаются на раме, под тоннелем. Количество холодильных установок при длине тоннеля 6 метров — одна. Хладопроизводительность одной установки 5000 Вт. Управление работой холодильного оборудования происходит с автономного пульта управления, позволяющего регулировать работу компрессорно-конденсаторного блока, параметры оттайки и задание температуры. Рабочая температура от -10°С и более. Регулировка температуры может проводиться в одной  зоне, каждая из которых оборудована автономным пультом управления. Обычно работают при температуре +2 — +4°С. Конвейерная лента ESBELT (пр-во Испания), устойчива к охлаждению, приводится в движение через специальный обрезиненных вал большого диаметра и регулируемый по скорости мотор-редуктором SITI (пр-во Италия). Хороший сбор конденсата и плавная кристаллизация глазури, избежание «шоковой заморозки», что позволяет избежать «серения» и «седины» на продукте в дальнейшем, даже при сокращении длины тоннеля.

Диапазон регулировки скорости 0,5 — 4,5 м/мин. На выходе установлены регулируемые скребки и поддоны для очистки ленты. Предусмотрена мойка в движении. Рабочие валы имеют специальное пищевое покрытие, предотвращающее вибрацию на ленте (в результате чего исключено появление «юбочек» на изделии).

Приемный стол оборудован быстросъемным склизом, позволяющим облегчить процесс сбора охлажденной продукции.

Параметры

  • Ширина конвейера 600 мм
  • Длина охлаждающего тоннеля 6 м (3 модуля по 2 м), общая длина 7,4 м.

Комплектация

  • электроника Omron (Япония)
  • мотор-редукторы SITI (Италия)
  • холодильные установки TEHNOBLOCK (Италия), MANEUROP (Франция), BITZER (Германия), ALFA-LAVAL (Франция), ECO (Испания)
  • ленты HABASIT (Швейцария) ESBELT (Испания)
  • транспортерные сетки OSTERLOH (Германия)
  • пневматика SMS (Япония), Camozzi (Италия)
  • фурнитура AVE (Испания)

 

Оборудование приобреталось в декабре 2014 года, в работе 3 месяца — состояние практически новое!

Оборудование продается неделимо, общая стоимость 1 400 000 рублей.

Подробности можно узнать на сайте производителя: глазировочная линия.

Фотографии используются с сайта-производителя.